Sałatka grecka z makaronem

Dzień dobry :)

Ostatnio znowu mam szał na sałatki.

Wymyślam coraz to nowsze.

Dzisiaj jedna z nich.

Niby zwykła ale z dodatkiem makaronu także i sycąca. 

 

Sałatka grecka z makaronem

 

Składniki

 

1 mała główka sałaty lodowej

1 opakowanie sera typu feta

kilka czarnych oliwek

1 czerwona papryka

2 pomidory

kilka rzodkiewek

10 dag makaronu muszelki drobne

1 czerwona cebula

1 zielony ogórek

4 łyżki oleju

2 łyżki soku z cytryny

sól do smaku

pieprz do smaku

suszone pomidory z bazylia i czosnkiem do smaku

 

Sposób przygotowania

 

Sałatę porwać na małe kawałki. Ser pokroić w kostkę. Oliwki i rzodkiewki pokroić w plasterki, pomidory w kostkę. Z papryki wyciąć gniazdo nasienne a miąższ pokroić w kostkę. Cebulę obrać, przekroić na 4 części i pokroić w piórka. Ogórek obrać ze skórki i pokroić w pół plasterki. Makaron ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Przelać zimną wodą i odcedzić. Wszystkie składniki (oprócz sera) przełożyć do miski. Olej wymieszać z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i suszonymi pomidorami. Sosem polać warzywa z makaronem i dobrze wszystko razem wymieszać. Sałatkę dać do miski przekładając ją kostkami sera typu feta. Przechowywać w lodówce.