Wątróbka drobiowa w boczku

Dzień dobry :)

Kochani wpadam dzisiaj do Was z propozycją obiadową.

Tym razem pod nóż poszła wątróbka drobiowa.

Jedni ją kochają a inni nienawidzą.

A jak to jest u Was ?

Ja powiem szczerze, że lubię - od czasu do czasu.

Tym razem otuliłam ją w plastry boczku i tak usmażyłam.

Wątróbka zyskała nowego smaczku.

 

Wątróbka drobiowa w boczku

 

Składniki

 

30 dag wątróbki drobiowej

15 dag boczku wędzonego w plastrach

2 cebule

30 dag pieczarek

smalec do smażenia

sól do smaku

pieprz do smaku

 

 

Sposób przygotowania

 

Wątróbkę opłukać, oczyścić i jeżeli są podwójne przekroić je na pół. Każdą wątróbkę owinąć plastrem boczku. Cebule obrać i pokroić w piórka. Pieczarki opłukać i pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać smalec. Smażyć na nim wątróbki ze wszystkich stron. Posypać solą i pieprzem. Dodać cebule i pieczarki. Wymieszać. Smażyć wszystko razem na średnim ogniu. Od czasu do czasu przemieszać. Gdy cebule będą złociste można danie zdjąć z ognia. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu. Najlepiej smakują z duszonymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.

 

Wątróbkę podałam na talerzu od Porcelany Bogucice.