Placuszki z ziemniaków z sosem pieczarkowym

Dzień dobry :)

Kochani zostały Wam dzisiaj ziemniaki z obiadu ?

Nie wyrzucajcie ich !

Obiad na jutro będziecie mieli jak znalazł :)

Pyszne placuszki z gotowanych ziemniaków.

Do nich tylko sos z pieczarek i śmietany i smaczny obiad gotowy :)

Placuszki z ziemniaków z sosem pieczarkowym

Składniki

PLACUSZKI

1 kilogram ugotowanych ziemniaków

1 cebula

1 pęczek koperku

sól do smaku

pieprz do smaku

bułka tarta do obtoczenia placuszków

olej do smażenia

SOS

0,5 kilograma pieczarek

1 cebula

400 ml kwaśnej śmietany 18 %

sól do smaku

pieprz do smaku

tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania

PLACUSZKI

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Koperek opłukać i posiekać. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Do ziemniaków dodać usmażoną wcześniej cebulę, posiekany koperek oraz sól i pieprz. Dobrze wszystko razem wymieszać. Z masy ziemniaczanej formować placuszki. Obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na rumiano z obu stron.

SOS

Pieczarki opłukać i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki razem z cebulą usmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać śmietanę i dobrze razem wymieszać. Pogotować razem 5 minut na małym ogniu.

Placuszki podawać bezpośrednio po usmażeniu polane sosem pieczarkowym.

Placuszki podałam na talerzu od Porcelany Bogucice.