Pieczeń z boczku

Dzień dobry :)

Jeżeli lubicie różnego rodzaju pieczenie jako obkład na chleb to ten wpis jest właśnie dla Was :)

Dzisiaj pieczeń z boczku, która idealnie smakuje z kromką chleba.

 

Pieczeń z boczku

 

Składniki

 

1 kilogram chudego boczku

1 czerwona papryka

30 dag pieczarek

1 łyżka masła

1 cebula

25 dag żółtego sera w kostce

1 szklanka mleka

1 pęczek zielonej pietruszki

sól do smaku

pieprz do smaku

słodka papryka do smaku

 

 

 

Sposób przygotowania

 

Boczek opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i zmielić w maszynce do mięsa na dużych oczkach. Paprykę opłukać, wyciąć z niej gniazdo nasienne i pokroić w kostkę. Pieczarki opłukać, pokroić w plastry. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać masło. Smażyć na nim pieczarki z cebulą. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać. Po usmażeniu odcedzić powstały płyn. Ostudzić. Żółty ser pokroić w kostkę wielkości 1,5 cm/ 1,5 cm. Natkę pietruszki opłukać i posiekać. Do zmielonego boczku dodać pokrojoną paprykę, usmażone pieczarki, żółty ser, pietruszkę, mleko i do smaku sól, pieprz i słodką paprykę. Wszystko razem dobrze wymieszać. Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej masę mięsną. Piec 1 godzinę w 180 st C. Po upieczeniu dobrze wystudzić. Podawać z ulubionym pieczywem.

 

 

Pieczeń podana na talerzu od Porcelany Bogucice.