Mini kopce kreta

Dzień dobry :)

Kochani zaczynamy weekend.

U Waszej babeczki tradycyjnie do kawki coś słodkiego musi być :)

Dlatego dzisiaj słodki wpis :)

Zapraszam na pyszne babeczki inspirowane ciastem "Kopiec kreta".

Zobaczcie jak prosto jest je samemu przygotować a nie kupować gotowca :)

 

Mini kopce kreta

 

 

 

Składniki

 

CIASTO

 

2 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

4 łyżki ciemnego kakao

3 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki mleka

3/4 szklanki maślanki

 

 

KREM

 

0,5 litra śmietanki 30 %

1 łyżka żelatyny

2 łyżki wrzącej wody

3 łyżki cukru pudru

2 łyżki płatków czekoladowych

 

2 banany

sok z 1/2 cytryny

 

 

 

Sposób przygotowania

 

CIASTO

 

Mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cukier razem wymieszać. Następnie dodać jajka, mleko i maślankę i dobrze razem wyrobić jednolite ciasto. Formę do muffinek wypełnić papilotkami. Ciasto przełożyć do papilotek do 3/4 ich wysokości. Piec 30 minut w 180 st C. Po upieczeniu wyjąć z formy (zostawiając babeczki w papilotkach) i ostudzić. Następnie łyżeczką zdjąć górę i wydrążyć środek, tak, aby zostały boki i dół. Wydrążone ciasto pokruszyć.

 

Banany obrać, pokroić w małą kostkę i skropić sokiem z cytryny. Przełożyć do babeczek.

 

KREM

 

Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie i ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno. Dodać cukier puder. Wymieszać. Następnie cały czas ubijając pomału wlewać rozpuszczoną żelatynę. Na samym końcu wsypać płatki czekoladowe i dobrze razem wymieszać.

 

Krem nałożyć do babeczek formując górkę. Obsypać wcześniej pokruszonym ciastem. Schłodzić.

 

Mini kopce piekłam w papilotkach od PapilArt .