Tort kawowy z wiśniami

Bez okazji też świetnie smakuje.

Miałam ochotę to sobie upiekłam :)

A co :)

Tort kawowy z wiśniami

Składniki

BISZKOPT

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki krupczatki
2 łyżki ciemnego kakao

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA

0,5 litra śmietanki 30 %

250 g serka mascarpone

4 łyżki cukru pudru

PONAD TO

450 g wiśni mrożonych Iglotex

1 łyżka zmielonej kawy VASPIATTA Espresso

0,5 szklanki wrzącej wody

tarta czekolada do obsypania boków tortu

ziarna kawy do dekoracji

tłuszcz i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania

BISZKOPT Białka ubić na sztywna pianę z dodatkiem szczypty soli. Następnie cały czas ubijając dodać żółtka. Na samym końcu wsypać mąkę krupczatkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao i wszystko wymieszać delikatnie drewniana łyżką. Masę przelać do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec 30 minut w 180 st C. Ostudzić.

MASA Śmietankę ubić na sztywna pianę. Przed końcem ubijania dodać cukier puder. Ubitą śmietankę wymieszać delikatnie z serkiem mascarpone.

Biszkopt przekroić na 3 części. Kawę zaparzyć wrząca wodą. Wiśnie rozmrozić. Dolny blat biszkoptu nasączyć kawą, posmarować porcją masy śmietanowej. Na masę wyłożyć wiśnie. Przykryć drugim blatem. Nawilżyć rozpuszczoną kawą i wyłożyć porcję masy śmietanowej. Przykryć wszystko trzecim blatem, który również nasączyć kawą. Górę i boki tortu posmarować masa śmietanową. Górę dowolnie ozdobić wiśniami i ziarnami kawy a boki tortu obsypać startą czekoladą. Przed podaniem schłodzić.