Kruchy jabłecznik z antonówek z pianką

Dzień dobry :)

Dzisiaj chodzi mi po głowie ... jak dobrze wstać skoro świt ...

Jak i Wy znajdziecie od rana chwilę czasu możecie przygotować proste i pyszne ciacho na dzisiejsze popołudnie.

Jabłecznik z kruchym cieście z antonówek.

Uwaga, jeśli nie macie antonówek mogą być inne jabłka.

To jak ?  

U kogo dzisiaj takie pyszne ciacho ?

 

Kruchy jabłecznik z antonówek z pianką

 

 

 

 

Składniki

 

CIASTO

 

2 szklanki mąki pszennej tortowej

1 szklanka krupczatki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 żółtka

250 gram masła

0,5 szklanki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

 

PIANA

 

4 białka

3/4 szklanki cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

 

1 kilogram jabłek antonówek

 

 

Sposób przygotowania

 

Wszystkie składniki na ciasto przełożyć do miski. Zagnieść jednolite ciasto. Blachę o wymiarach 25 cm/ 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 3/4 ciasta wysypać na blachę i wyrównać ugniatając jednocześnie ręką.

Jabłka obrać, wykroić gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wyłożyć na ciasto.

Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i ubijać do momentu, aż cukier przestanie zgrzytać. Na końcu dodać mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać z pianą. Wyłożyć na starte jabłka.

Na wierzch wysypać pozostałe ciasto.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 minut w 180 st C.