Rolada z salami

Dzień dobry :)

Mój odwieczny problem to co na obiad albo z czym podać kanapki.

Te sklepowe wędliny już się przejadły a serów ile też można jeść. W końcu się znudzą.

Zastanawiając się kolejny raz co na obkład wpadł mi do głowy pomysł na roladę.

Z wędliny i sera.

Zobaczcie sami jak wyszło to połączenie :) 

 

Rolada z salami

 

 

Składniki

 

14 plastrów salami (tych większych)

400 gram sera topionego śmietankowego

100 gram miękkiego masła

30 dag pieczarek

1 cebula

1 papryka czerwona

1 papryka żółta

1 pęczek natki pietruszki

sól do smaku

pieprz do smaku

tłuszcz do smażenia

 

 

Sposób przygotowania

 

Pieczarki opłukać i pokroić w plastry. Cebule obrać i pokroić w kostkę. Papryki opłukać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Natkę pietruszki opłukać i posiekać. Pieczarki usmażyć na rozgrzanym tłuszczu razem z cebulą. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać, ostudzić i odsączyć. Papryki również usmażyć doprawiając solą. Ostudzić i odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Do miski przełożyć serki i masło. Dobrze razem połączyć. Następnie dodać pieczarki, papryki oraz natkę pietruszki. W razie potrzeby doprawić do smaku (ja już nie doprawiałam). Wszystko razem dokładnie wymieszać. Na stolnicy lub desce rozłożyć plastry salami - w dwóch rzędach, po 7 sztuk w każdym - tak, żeby plastry na siebie nachodziły. 

 

Na plastry salami nałożyć pastę serową. Równomiernie ją rozprowadzić. 

 

Następnie salami zwijać w roladę, zaczynając od szerszego brzegu. Pamiętać, żeby odkleić folię. 

 

Całą zawiniętą roladę zawinąć w folię spożywczą i przełożyć do lodówki najlepiej na całą noc. 

 

Po tym czasie kroić w plastry. Najlepiej smakuje na kanapki.