Fantazyjna zapiekanka

Zastanawiacie się co tu by na obiad przygotować ?

Wasza babeczka już biegnie z propozycją :)

Zapiekanka mięsna, konkretna :)

Do tego ziemniaki lub frytki i ulubiona surówka no i smaczny obiad gotowy :)

Fantazyjna zapiekanka

Składniki

2 piersi z kurczaka

0,5 kilograma mięsa mielonego wieprzowego

0,5 kilograma pieczarek

2 cebule

1 łyżka masła

25 dag żółtego sera w kostce

1 czerstwa bułka

1 jajko

3 ząbki czosnku

200 g śmietany kwaśnej 18 %

0,5 szklanki śmietanki słodkiej 18 %

2 łyżki koncentratu pomidorowego

sól do smaku

pieprz do smaku

majeranek do smaku

Sposób przygotowania

Piersi z kurczaka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, oczyścić i rozbić. Posypać solą i pieprzem. Pieczarki opłukać i pokroić w mniejsze kawałki. Cebule obrać i pokroić w kostkę. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Mięso mielone przełożyć do miski. Dodać do niego jedną cebulę pokrojoną w kostkę, jajko, czosnek przeciśnięty przez praskę. Bułkę namoczyć w wodzie. Następnie dobrze odcisnąć i dodać do mielonego. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Dobrze razem wymieszać. W garneczku rozgrzać masło. Dodać pieczarki oraz cebulę pokrojoną w kostkę. Doprawić do smaku dolą i pieprzem i razem usmażyć. Ostudzić. Śmietanę kwaśną wymieszać razem ze śmietanką słodką i koncentratem pomidorowym. Wymieszać. Na dno naczynia do zapiekania ułożyć rozbite piersi z kurczaka. Na piersi wyłożyć usmażone pieczarki. Posypać to startym żółtym serem. Na ser wyłożyć doprawione mięso mielone. Na wierzchu polać sosem śmietanowym. Zapiekać 1 godzinę w 180 st C. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ziemniakami i ulubioną surówką.

Zapiekanka podana na talerzu od Porcelany Bogucice.