Śledzie po turecku

Lubicie śledziki ?

Ja 2 razy do roku je uwielbiam :)

Ostatnio coś mnie na rybkę wzięło i przygotowałam kilka propozycji :)

Dzisiaj kochani jedna z nich :)

 

Śledzie po turecku

 

 

Składniki

 

70 dag matiasów

2 szklanki oleju

3 papryki czerwone

2 pomidory

oregano

pieprz do smaku

curry do smaku

 

 

Sposób przygotowania

 

Śledzie opłukać, zalać wodą i odstawić na 3 godziny do wymoczenia. Po tym czasie pokroić na kawałki. Co godzinę wymienić wodę, żeby śledzie nie były za słone. Pomidory opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Papryki sparzyć, wykroić gniazda nasienne, pokroić w kostkę i przesmażyć na oleju do miękkości. Następnie przetrzeć przez sito. Do oleju dodać oregano, pieprz oraz curry. Zagotować i ostudzić. W słoju układać warstwami śledzie, pastę paprykową i pokrojone pomidory. Następnie znowu warstwę śledzi, pasty paprykowej i pokrojonych pomidorów. Tak układać do wykończenia składników. Wszystko zalać wcześniej przygotowanym olejem. Przykryć i odstawić w chłodne miejsce na 5 dni.