Sernik na zimno z musem truskawkowym

Sernik to ulubione ciasto mojego męża.

Czy pieczony czy na zimno nie ma dla niego znaczenia.

Ty razem postawiłam na serniczek na zimno z musem truskawkowym - był zachwycony.

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Składniki

 

1 opakowanie biszkoptów okrągłych

1 kilogram sera z prawdziwą wanilią w wiaderku 

3 łyżki cukru pudru

1 kilogram truskawek

4 łyżki cukru

0,5 litra kremówki

1 opakowanie żelatyny na 2,5 litra wody

2 szklanki gorącej wody

 

 

Sposób przygotowania

 

Żelatynę rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody. Dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Ostudzić. Na blaszce wyłożyć biszkopty. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Ser wymieszać z cukrem pudrem. Dodać ubita kremówkę i delikatnie wymieszać. Na samym końcu wlać rozpuszczoną 1 szklankę żelatyny. Wymieszać. Masę serową wylać na biszkopty. Wyrównać. Truskawki opłukać, usunąć szypułki. Pokroić na mniejsze kawałki i zblendować z 4 łyżkami cukru. Do zblendowanych truskawek dodać 1 szklankę rozpuszczonej żelatyny. Dokładnie wymieszać. Mus truskawkowy wylać na masę serową. Schłodzić. Dowolnie ozdobić wierzch.