Gołąbki bez zawijania

Dzień dobry :)

Naszło mnie na gołąbki na obiad, ale nie chciało mi się stać i bawić z parzeniem kapusty.

Tym razem postanowiłam zrobić gołąbki bez zawijania.

Mój mąż nawet takie woli od tych tradycyjnych.

Z tamtych kapustę odrzuca a tu wcina wszystko.

 Gołąbki bez zawijania

k

Składniki

 

70 dag mięsa mielonego z łopatki wieprzowej

0,5 główki białej kapusty

1 szklanka kaszy manny

2 jajka

100 gram ryżu

1 cebula

3 ząbki czosnku

sól do smaku

pieprz do smaku

1 koncentrat pomidorowy

1 litr bulionu drobiowego

2 łyżeczki cukru

tłuszcz do smażenia

 

Sposób przygotowania

 

Kapustę poszatkować, nasolić i odstawić na 30 minut. Po tym czasie dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody.

Ryż ugotować, odcedzić i ostudzić.

Cebulę obrać i posiekać.

Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.

Mięso mielone przełożyć do miski.

Dodać kapustę, kaszę mannę, jajka, ryż, cebulę oraz czosnek.

Doprawić do smaku solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.

Na patelni rozgrzać tłuszcz.

Z masy mięsnej formować klopsy i smażyć je na rumiano z obu stron na rozgrzanym tłuszczu.

W garnku zagotować bulion.

Przełożyć do niego usmażone gołąbki.

Dodać koncentrat pomidorowy oraz cukier.

Gotować razem 15 minut na małym ogniu.

W razie potrzeby doprawić do smaku solą.

Sos zagęścić zawiesiną mąki i wody.

Podawać z ziemniakami.