Ciasto sypane ze śliwkami

Dzień dobry :)

Pora pomyśleć o czymś słodkim na weekend.

Na straganach teraz pełno śliwek więc postanowiłam to wykorzystać.

Postawiłam na tradycyjne ciasto kruche z bezą i śliwkami.

Te proste zawsze wychodzą najlepsze.

I najważniejsze, wyjdą każdemu :)

 

Ciasto sypane ze śliwkami

 

 

 

Składniki

 

3 żółtka

1,5 szklanki mąki krupczatki

1,5 szklanki mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

250 gram masła

0,5 szklanki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

3 białka

3/4 szklanki cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 kilogram śliwek

 

Sposób przygotowania

 

Żółtka, mąki, proszek do pieczenia, masło oraz cukier i cukier waniliowy przełożyć do miski. Wszystkie składniki zagnieść tak jak na kruszonkę. Blachę o wymiarach 25 cm/ 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. 3/4 ciasta wysypać na blachę. Ugnieść równo ręką. Śliwki opłukać, rozpołowić i usunąć pestki. Połówki śliwek ułożyć na cieście. Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i mąkę ziemniaczana i dokładnie razem wymieszać. Ubitą pianę wyłożyć na śliwki. Na pianę wysypać pozostałe ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut w 200 st C. Po tym czasie temperaturę zmniejszyć do 180 st C i piec jeszcze przez 35  - 40 minut. Po upieczeniu ciasto dokładnie ostudzić.