Drożdżówki pół na pół

Dzień dobry :)

Kubek mleka i ciepła drożdżówka :)

Brzmi wspaniale :)

Dlatego dzisiaj u babeczki właśnie drożdżóweczki :)

 

Drożdżówki pół na pół

 

 

Składniki

 

CIASTO

 

0,5 kilograma mąki pszennej

0,5 szklanki mleka

25 gram drożdży

szczypta soli

1 jajko

50 gram masła

0,5 szklanki cukru

 

KRUSZONKA

 

100 gram masła

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

 

MASA SEROWA

 

200 gram sera twarogowego półtłustego

2 żółtka

2 łyżki cukru

 

3 brzoskwinie

1 żółtko

 

 

 

Sposób przygotowania

 

CIASTO

 

Mleko podgrzać. Rozkruszyć do niego drożdże i dodać 2 łyżki cukru. Dobrze wymieszać i odstawić, żeby drożdże wyrosły. Mąkę przesiać do miski. Dodać do niej sól, stopione i ostudzone masło, jajko i resztę cukru. Gdy rozczyn drożdżowy wyrośnie dodać go do miski z mąką i dokładnie wyrobić gładkie ciasto. Gdy ciasto będzie się kleiło do ręki można dodać jeszcze trochę mąki. Ciasto podzielić na 16 części. Ja zrobiłam dwie kule, po czym je spłaszczyłam i pokroiłam każdą jak pizzę na 8 części. Z każdej części uformować kulkę i położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie dnem szklanki spłaszczyć każdą kulkę tak, aby boki wyszły a środek pozostał wklęsły. Żółtko rozmącić i posmarować nim drożdżówki.

 

MASA SEROWA

 

Ser twarogowy wymieszać dokładnie z żółtkami i cukrem. Porcje masy serowej ułożyć na połowie każdej drożdżówki.

 

Brzoskwinie opłukać i osuszyć. Przekroić na pół i usunąć pestki. Brzoskwinie pokroić w kostkę i ułożyć na drożdżówkach, w zagłębieniach obok sera.

 

KRUSZONKA

 

Składniki kruszonki razem rozgnieść w palcach. Przygotowaną kruszonką posypać wierzch każdej drożdżówki.

 

Piec 30 minut w 180 - 200 st C.