Sernik danio z brzoskwiniami

Serniki uwielbiam pod każdą postacią :)

Oto jedna z moich propozycji :)

Sernik danio z brzoskwiniami

Składniki

SPÓD

3 jajka

3/4 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1/2 kostki margaryny

0,5 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA SEROWA

1,2 kilograma serków Danio o dowolnym smaku

7 jajek

1 kostka margaryny

1 szklanka cukru

1 budyń śmietankowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 puszka brzoskwiń

Sposób przygotowania

SPÓD

Wszystkie podane składniki utrzeć razem na gładką masę. Następnie przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem.

MASA SEROWA

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka połączyć z resztą składników. Dokładnie razem wymieszać na gładką masę. Na samym końcu dodać białka i delikatnie wymieszać z masa serową najlepiej drewnianą łyżką. 

Na surowy spód wyłożony wcześniej na blaszce z pergaminem ułożyć osączone z zalewy i pokrojone na mniejsze części brzoskwinie. Na brzoskwinie wylać masę serową. Piec 1 godzinę w 180 st C lub do tzw. "suchego patyczka". Ostudzić.