Klopsiki mięsno - makaronowe

W ostatnim czasie od Makaronoholików otrzymałam pakę makaronu do przetestowania.

Z jednym z nich wyczarowałam coś na szybko i oczywiście smacznie.

Serdecznie zapraszam.

Klopsiki mięsno - makaronowe

Składniki

 

 

0,5 kilograma mięsa mielonego wieprzowego

100 g makaronu (dowolny kształt)

1 jajko

1 czerstwa bułka

3 ząbki czosnku

sól, pieprz, majeranek do smaku

1 czerwona papryka

1 cebula

3 łyżki koncentratu pomidorowego

1 litr wody

tłuszcz do smażenia

 

 

 

Sposób przygotowania

 

 

Makaron ugotować na pół miękko według przepisu na opakowaniu. Odcedzić, ostudzić. Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Do miski przełożyć mięso mielone. Dodać do niego ugotowany makaron, jajko, odciśniętą bułkę, czosnek i przyprawy do smaku. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Z masy mięsnej formować kulki, lekko je spłaszczyć i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron. Usmażone klopsiki przełożyć do garnka. Zalać je 1 litrem wody, dodać do nich koncentrat pomidorowy i próżyć. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w paseczki. Cebulę i paprykę przesmażyć razem na tłuszczu. Następnie dodać do klopsików. Próżyć razem ok 10 minut. W razie potrzeby sos zagęścić zawiesiną mąki i wody. Sos można doprawić do smaku solą i lekko cukrem. Można podawać z ryżem i dowolną surówką.