Kremówka

Lekkie, puszyste, delikatne ciacho.

Lubi je mój mąż i moja córeczka.

Idealne na małe i duże przyjęcia.

Kremówka

Składniki

 

BISZKOPT

 

8 jajek

8 łyżek cukru

8 łyżek mąki krupczatki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

KREM

 

1 litr mleka

3/4 szklanki cukru

1 cukier waniliowy

4 czubate łyżki mąki pszennej

4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

3 żółtka

1 kostka masła 250 g

 

 

 

Sposób przygotowania

 

BISZKOPT

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Dokładnie wymieszać. Nie przestając ubijać dodać żółtka. Wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Wyłożyć na blaszkę z pergaminem. Piec 20 minut w 180 st C. Wystudzić i przekroić na dwie części.

 

KREM

W 1 szklance mleka rozetrzeć żółtka, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ugotować budyń. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć z zimnym budyniem. Dokładnie razem wymieszać. Na jedną część biszkoptu wyłożyć krem, przykryć drugą częścią i na końcu posypać cukrem pudrem. Schłodzić.