Karpatka

Karpatka

Uwielbiam to ciasto, uwielbia je też moja rodzina. Znika w mgnieniu oka. 

Składniki

CIASTO

1 szklanka wody

1/2 kostki masła

1 szklanka mąki

1 cukier waniliowy

5 jajek

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

KREM

0,5 litra mleka

3/4 szklanki cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej

1 żółtko

1 cukier waniliowy

1 kostka masła

Sposób przygotowania

CIASTO

Zagotować wodę z masłem. Zestawić z ognia i wsypać mąkę. Dokładnie wymieszać. Ostudzić. Następnie miksować dodając po jednym jajku. Na samym końcu wsypać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części. Wyłożyć na blaszkę z pergaminem i upiec osobno 2 placki. Ostudzić.

KREM

W pół szklanki mleka rozmieszać dokładnie mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i żółtko. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ugotować budyń. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć z zimnym budyniem. 

Na jeden placek wyłożyć budyń, przykryć drugim plackiem. Posypać cukrem pudrem. Schłodzić.