Biszkoptowa zebra

Dzień dobry :)

Z domu rodzinnego pamiętam coniedzielne obiadki.

Oczywiście z dwóch dań. 

Obowiązkowo na deser mama serwowała ciasto.

Teraz z okazji dnia mamy to ja będę swoją mamę rozpieszczać :)

Przygotuję jej lekkie i pyszne ciasto, które jestem pewna, że bardzo jej zasmakuje :)

 Biszkoptowa zebra 

Składniki

BISZKOPT

4 jajka rozmiar L

4 łyżki cukru

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki czarnego kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA

330 ml śmietanki 30 %

250 gram serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki kolorowej posypki

Sposób przygotowania

BISZKOPT

Białka ubić na sztywną pianę.

Dodać cukier i ubijać do czasu, aż cukier się rozpuści.

Dodać żółtka i dobrze razem wymieszać.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao.

Dodać do jajek i wymieszać drewnianą łyżką.

Blachę o wymiarach 25 cm / 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Biszkopt wylać na blaszkę i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec 30 minut w 170 st C.

Po upieczeniu dokładnie ostudzić i pokroić na 20 kwadratów.

MASA

Śmietankę ubić na sztywno.

Przed końcem ubijania dodać cukier puder i serek mascarpone.

Dokładnie razem połączyć.

Przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.

10 kwadratów rozłożyć.

Na każdy wycisnąć porcję masy.

Przykryć biszkoptem i ponownie wycisnąć porcję masy.

Na wierzchu każdy posypać kolorową posypką.

Przechowywać w lodówce.

Przy okazji dnia matki na stronie Manufaktura Wielkopolska czeka na Was 10 % rabat na zakupy w e-sklepie na hasło durszlak10.