Co roku je pieczemy na Święta.

Jedni miękkie inni kruche.

Ja jednak wolę te kruche.

Co roku porcja z tego przepisu musi być.

Czasami robię więcej chowam w pudełko i mam jak znalazł na wielki apetyt w ciągu roku.

Zapraszam !!!

Pierniczki

Składniki

1 kg mąki pszennej

3 jajka

25 dag miodu

25 dag cukru

1 kostka masła

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka kakao

1 łyżeczka wody

1 op przyprawy do piernika

Sposób przygotowania

W rondelku roztopić masło, miód, cukier, przyprawę do piernika i kakao. Wymieszać i ostudzić. Gdy przestygnie wbić jajka, dodać mąkę, sodę oczyszczoną rozpuszczoną w 1 łyżeczce wody i dobrze wyrobić jednolite ciasto. Wyjmować z miski partiami i rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy. Wykrawać ciasteczka, układać na blaszce wyłożonej pergaminem i piec 10 minut w 160-180 st C. Dowolnie ozdobić.

Piątnica

Nowa współpraca :)

Każda mega cieszy :)

Jeżeli ktoś chętny to zapraszam tutaj.

Oczekujcie smacznych przepisów.

PIĄTNICA

Golonka po bawarsku

Dzisiaj coś dla mięsożerców.

Golonka :)

Nie wiem co ma wspólnego z Bawarią ale jest pyszna.

Mój mąż jak mu ją przygotowałam po raz pierwszy to stwierdził, że takie goloneczki mogę mu robić codziennie.

Golonka po bawarsku

Składniki

 

 

2 kilogramy golonek przednich wieprzowych

5 marchewek średnich

2 pietruszki (korzeń)

1 mały seler

sól do smaku

0,5 litra jasnego piwa

0,5 litra wina czerwonego wytrawnego

tłuszcz do obsmażenia golonek

 

 

Sposób przygotowania

 

Golonki opłukać, osuszyć. Warzywa obrać, umyć. Następnie zetrzeć je na tarce jarzynowej. W brytfannie rozgrzać tłuszcz. Obsmażyć na nim golonki. Dobrze je posolić. Następnie do golonek przełożyć starte warzywa. Razem podsmażyć około 10 minut. Po tym czasie podlać wszystko piwem i winem. Smażyć około 1 godziny pod przykryciem. Golonki podczas smażenia należy przewracać, aby były miękkie ze wszystkich stron. Podawać na ciepło najlepiej z pieczywem.

Pyszny miodownik.

Krótko i na temat.

Zapraszam :)

Miodownik z masą z kaszy manny

Składniki

 

 

CIASTO

 

0,5 kilograma mąki pszennej

1 szklanka cukru

3/4 szklanki mleka

2 łyżki miodu

2 łyżeczki sody oczyszczonej

0,5 kostki margaryny

2 jajka

 

KREM

 

3 szklanki mleka

8 łyżek kaszy manny

0,5 szklanki cukru

1 kostka masła

 

POLEWA

 

30 dag orzechów włoskich

0,5 szklanki cukru

2 łyżki miodu

0,5 kostki masła

 

 

 

Sposób przygotowania

 

 

CIASTO Wszystkie składniki przełożyć do miski. Mikserem wyrobić jednolite ciasto. Podzielić je na 3 części. Upiec 3 placki. 20 minut w 180 st C. Po upieczeniu ostudzić.

 

KREM Mleko przelać do garneczka. Dodać do niego cukier i kaszę mannę. Gotować na wolnym ogniu, cały czas mieszając, do momentu zgęstnienia. Ostudzić. Zimną kaszę utrzeć z miękkim masłem.

 

POLEWA Orzechy sparzyć wrzątkiem. Pozostawić orzechy w wodzie do momentu aż nie ostygną. Odcedzić. Przełożyć do garneczka razem z pozostałymi składnikami. Dobrze wszystko razem rozpuścić. Wymieszać. 

 

Masę podzielić na dwie części. Na pierwszy blat ciasta położyć jedną część masy. Następnie przykryć ją drugim blatem i na niego rozsmarować drugą część masy. Przykryć trzecim blatem i na niego wylać przygotowaną polewę. Ciasto wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.

Muffiny z warzywami

Tym razem z innej beczki.

Firma IGLOTEX ogłosiła konkurs dla blogerów.

Wasza babeczka zakwalifikowała się.

Dostałam paczki pysznych warzyw na patelnię wszelkiego rodzaju.

No i miałam z tego coś wyczarować.

Do głowy wpadało mnóstwo pomysłów ale w końcu wybrałam ten, który Wam tu prezentuję.

Zachęcam Was do wypróbowania produktów firmy IGLOTEX 

oraz do oddawania głosów w konkursie na moje danie - już niedługo podeślę linka do głosowania.

Sponsor dla głosujących przewidział nagrody więc kochani do dzieła :)

Muffiny z warzywami

Składniki

1,5 szklanki mąki pszennej

3 łyżki oleju

4 łyżki kwaśnej śmietany 18 %

0,5 szklanki mleka

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

0,5 łyżeczki soli

1 opakowanie mrożonki "Warzywa na patelnię po polsku" IGLOTEX

1 łyżeczka ziół prowansalskich

olej do smażenia

sól do smaku

Sposób przygotowania

Olej rozgrzać na patelni. Przełożyć "Warzywa na patelnię po polsku" IGLOTEX. Usmażyć na pół miękko dodając sól do smaku i zioła prowansalskie. Pozostałe składniki przełożyć do miski i dokładnie razem wyrobić na jednolite ciasto. Do papilotek od muffinek przełożyć łyżkę ciasta, na to nakładać warzywa i przykryć wszystko dwiema łyżkami ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25 - 30 minut w 180 st C. Smakują na ciepło jak i na zimno. Można przed podaniem polać na wierzchu ketchupem, sosem czosnkowym lub innym ulubionym sosem.

Herbatnikowiec z kajmakiem i bitą śmietaną

Moja dzisiejsza propozycja na słodko :)

Ciasto bez pieczenia.

Zasmakuje każdemu - jestem tego pewna.

Zapraszam !!!

Herbatnikowiec z kajmakiem i bitą śmietaną

Składniki

 

350 g herbatników petit-beurre

1 puszka masy kajmakowej

300 ml śmietanki 30 %

3 szklanki mleka

2 budynie śmietankowe z cukrem

3 łyżki cukru pudru

1 kostka masła 250 g

0,5 szklanki wrzącej wody

6 łyżeczek żelatyny

starta czekolada do posypania

 

 

Sposób przygotowania

 

Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu w 3 szklankach mleka. Ostudzić. Żelatynę rozpuścić we wrzącej wodzie, dobrze wymieszać, żeby nie było grudek i tak jak budyń ostudzić. Na blaszce 25 cm / 30 cm wyłożyć papier do pieczenia. Na dnie rozłożyć warstwę herbatników. Zimny budyń utrzeć z połową kostki miękkiego masła. Dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. Masę budyniową wyłożyć na herbatniki. Równomiernie rozsmarować. Na masie budyniowej rozłożyć kolejną warstwę herbatników. Masę kajmakową wyjąć z puszki do miseczki. Dodać połowę miękkiego masła i dokładnie razem wyrobić. Następnie dodać połowę rozpuszczonej żelatyny. Wymieszać. Wyłożyć na herbatnikach. Masę równo rozsmarować i przykryć kolejną warstwą herbatników. Śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i resztę żelatyny. Wymieszać i wyłożyć na warstwę herbatników. Wierzch posypać startą czekoladą. Najlepiej gorzką. Odstawić do lodówki do schłodzenia na minimum 3 godziny. 

Klopsiki mięsno - makaronowe

W ostatnim czasie od Makaronoholików otrzymałam pakę makaronu do przetestowania.

Z jednym z nich wyczarowałam coś na szybko i oczywiście smacznie.

Serdecznie zapraszam.

Klopsiki mięsno - makaronowe

Składniki

 

 

0,5 kilograma mięsa mielonego wieprzowego

100 g makaronu (dowolny kształt)

1 jajko

1 czerstwa bułka

3 ząbki czosnku

sól, pieprz, majeranek do smaku

1 czerwona papryka

1 cebula

3 łyżki koncentratu pomidorowego

1 litr wody

tłuszcz do smażenia

 

 

 

Sposób przygotowania

 

 

Makaron ugotować na pół miękko według przepisu na opakowaniu. Odcedzić, ostudzić. Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Do miski przełożyć mięso mielone. Dodać do niego ugotowany makaron, jajko, odciśniętą bułkę, czosnek i przyprawy do smaku. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Z masy mięsnej formować kulki, lekko je spłaszczyć i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron. Usmażone klopsiki przełożyć do garnka. Zalać je 1 litrem wody, dodać do nich koncentrat pomidorowy i próżyć. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w paseczki. Cebulę i paprykę przesmażyć razem na tłuszczu. Następnie dodać do klopsików. Próżyć razem ok 10 minut. W razie potrzeby sos zagęścić zawiesiną mąki i wody. Sos można doprawić do smaku solą i lekko cukrem. Można podawać z ryżem i dowolną surówką.