Dzisiaj postanowiłam przygotować coś pysznego dla mojej córeczki Wiktorii.

Zwykłe - niezwykłe naleśniki podane w formie makaronu.

Już nie od dziś wiadomo, że potrawy je się także oczami więc zapraszam na mega kolorowy makaron.

Kolorowy makaron naleśnikowy

Składniki

2 szklanki wody
2 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
2 jajka
szczypta soli
olej do smażenia
kolorowe barwniki
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

Wodę, mąkę, cukier, jajka i sól dać do miski. Wszystkie składniki dobrze wymieszać na jednolite ciasto. Ciasto podzielić na 4 części. Do każdej dodać w osobnych miseczkach różne barwniki spożywcze. Na patelni rozgrzać olej i smażyć porcjami naleśniki. Po usmażeniu każdy naleśnik zwinąć w rulon i pociąć skośnie na 1 cm kawałki. Układać porcjami na talerzu i posypać cukrem pudrem.

Smaki korzenne kojarzą mi się z zimą, ale kto powiedział, że nie można w okresie letnim czegoś korzennego wszamać :) Naszła mnie wielka ochota na coś dobrego i z tej okazji zapraszam Was na pyszny deserek.

Korzenna pokusa

Składniki

500 ml śmietanki 30 %
3 śmietan-fixy
2 łyżki cukru pudru
20 dag ciasteczek korzennych
1 pomarańcza

Sposób przygotowania

Śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i śmietan-fixy i dobrze wymieszać. Pomarańczę obrać i podzielić na mniejsze kawałki. Ciasteczka pokruszyć na mniejsze kawałki. Układać warstwami w pucharkach: - pokruszone ciasteczka - bita śmietana - kawałki pomarańczy - bita śmietana - pokruszone ciasteczka - bita śmietana Udekorować i schłodzić.

Zapiekanka z kalafiorem

Składniki

1 kalafior
2 woreczki ryżu
4 pomidory
2 cebule
30 dag żółtego sera
0,5 szkl wody
1 koncentrat pomidorowy (ja użyłam Madero z Biedronki)
sól, pieprz
olej do smażenia

Sposób przygotowania

Pomidory pokroić w kostkę razem z cebulą i usmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać wodę, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Zagotować i dobrze wszystko razem wymieszać.

Kalafior podzielić na różyczki. Ryż ugotować al dente. Ser zetrzeć na tarce o cienkich oczkach. W naczyniu żaroodpornym układać warstwami 1/2 zółtego sera, 1/2 pomidorów , ryż , kalafior , pozostałe pomidory i posypać resztą sera.

Zapiekać pod przykryciem 1 godzinę w 180 st C.

Gorący, upalny lipcowy dzień. Komu by się chciało stać przy garach w kuchni. Tak więc proponuję coś na szybko.  Mam nadzieję, że Wam posmakuje. Zapraszam.

Chińskie parówki

Składniki

10 cienkich parówek

1/2 op mrożonki chińskiej

1/2 op mrożonki na zupę jesienną lub wiosenną

1 fix do potraw chińskich

1 cebula

olej do smażenia

200 ml wody

sól, pieprz

Sposób przygotowania

Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić na niego parówki i obrana i pokrojoną w piórka cebulkę. Następnie po jakiś 5 minutach dodać rozmrożone warzywka, posypać delikatnie solą i pieprzem i smażyć do miękkości warzyw. Fix rozpuścić w 200 ml zimnej wody. Wlać do warzyw. Dobrze wymieszać. Danie podawać z pieczywem lub ryżem.

Na samym wstępie chciałabym Was poczęstować pysznym torcikiem z owocami, który gości u mnie prawie na każdej uroczystości rodzinnej.

Lekki torcik z bitą śmietaną i owocami

Składniki

CIASTO
8 jajek 
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA
1 litr śmietanki 30 %
5 śmietan- fixów
5 łyżek cukru pudru

PONAD TO
winogrono
pomarańcza
ananas
tłuszcz i bułka tarta do formy
podłużne biszkopty

Sposób przygotowania

CIASTO
Białka ubić mikserem na sztywną pianę. Dodać cukier cały czas ubijając. Następnie dodać żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do jajek i delikatnie wymieszać łyżką. Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Ciasto przelać do formy i piec 40 minut w temperaturze 160 st C do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto od razu wyjąć z formy, żeby równo opadło. Gdy ostygnie przeciąć na 3 równe części.
MASA
Śmietankę ubić mikserem na sztywno ( nie za mocno, gdyż może zrobić się masło ). Dodać cukier puder i śmietan-fixy. Dobrze wymieszać. 
Pierwszą część ciasta przesmarować bitą śmietaną, na tym ułożyć owoce. Przykryć drugim ciastem. Posmarować bitą śmietaną. Na to położyć ostatnia część ciasta. Górę i boki tortu posmarować pozostałą śmietaną. Boki obłożyć podłużnymi biszkoptami a górę udekorować dowolnie owocami. Schłodzić

No i stało się :)
Jest i on - mój pierwszy blog :)
Nie wiem jak to dalej się wszystko potoczy ale mam nadzieję, że polubicie gotowanie ze mną, posmakujecie moich dań, słodkości, przetworów i wszystkich tych różnych rzeczy, które rozpieszczają nasze kubki smakowe.

Na imię mi Kasia. Kuchnia jest moim królestwem od 2010 roku, czyli niezbyt długo.
Niestety moja mama nie wpuszczała mnie do kuchni, bo to taki typ człowieka, który wszystko zrobi sobie sam najlepiej. Nie dałąm za wygraną. Chodziłam po ciociach babciach i łapałam podstawy sztuki kulinarnej. Teraz gdy mam juz męża i 2,5 letnią córcię to gotowanie sprawia mi wielką frajdę. Uwielbiam dla nich gotować i wymyślać różne nowości.

W mojej kuchni nie znajdziecie wyszukanych potraw. Ja gotuję tanio, prosto i mam nadzieję, że smacznie.



Pozdrawiam wszystkich :)
Kasia